Cours de Dégustations

Découvrez et approfondissez l’univers magique du Vin
En début de soirée participez à des cours de dégustation où au sein d’un groupe convivial d’une quinzaine de personnes et apprenez en compagnie de Frédéric à goûter, à différencier puis à exprimer vos sensations sur des sélections de vins particulièrement intéressants pour leurs qualités et leur typicité. Chaque groupe dispose de       14 séances planifiées sur 2 ans pour effectuer un merveilleux Tour de France des vignobles et découvrir les vins étrangers les plus intéressants.

Les soirées thématiques
Suite aux succès rencontrés par ces formations et à la demande de nombreux anciens participants souhaitant prolonger ces 14 premières séances : Frédéric Schaaf organise également des soirées thématiques pour approfondir : un cépage, une dégustation verticale, l’influence du terroir, une appellation, un domaine ...

Les journées voyages découvertes
Le voyage s’effectue dans la journée en Car climatisé. Vous êtes reçus le matin au cœur des propriétés pour visiter les chais, les caves, vous rencontrez et discutez avec les vignerons bien connus de Frédéric qui vous commenteront leurs vins au cours d’une grande dégustation. Ces vins seront de nouveau servis en situation au cours d’un repas gastronomique pris en commun. L’après midi est généralement consacré à la visite de la région après une promenade digestive dans les vignes des parcelles les plus célèbres.